Monday, July 2, 2018
Resep opor ayam kampung
Resep dan bumbu opor ayam kampung
Bahan-bahan opor ayam kampung:
- 2 cm jahe(memarkan)
- Garam secukupnya
- 1 l santan
- 3 cm lengkuas(digeprek)
- 2 btg sereh
- Gula pasir secukupnya
- 2 kg ayam kampung
- Minyak goreng secukupnya
- 2 lbr daun salam
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 3 cm kunyit
- 1 sdt merica btr
- 5 kemiri
- 1/4 btr pala
- 7 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
Ilustrasi opor ayam Shutterstock
Cara masak opor ayam kampung:
- Potong-potong lebih dulu ayam kampung.
- Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan.
- Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
- Tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
- Aduk-aduk hingga tercium aroma harum.
- Masukan ayam potong ke dalamnya. Aduk dan masak hingga warnanya berubah.
- Taburkan santan, garam dan gula pasir.
- Sekarang opor ayam kampung siap disajikan.
- Sajikan dengan lontong.
