Tuesday, July 3, 2018
Bahan-bahan
125 gram daging sapi
125 gram dada ayam
10 bh tahu kulit
2 bh tahu cina/sutra
4 sdm tapioka
1 btr putih telur
3 siung bawang putih
3 bh bawang merah
1 btg daun bawang
1/4 sdt backing powder
Secukupnya batu es, garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk
Langkah
-
Siapkan smua bahan. Daun bawang iris tipis. Tahu cina di potong sesuai selera/me potong 8 bentuk segi3
-
Bawang merah dan bawang putih di goreng dlu hingga harum.
-
Haluskan daging dan bawang. Tambahkan 2 cube es batu ketika menghaluskannya.
-
Campurkan daging yang telah halus dengan tepung, putih telur, bumbu2 dan daun bawang. Aduk hingga rata, tambahkan 3 cube batu es. Test rasa.
-
Kerat 1 sisi tahu lalu beri isian adonan baso daging. Susun pada langseng atau kukusan
-
Kukus baso tahu selama 15 menit.
-
Penampakan baso tahu setelah di kukus. Setelah dingin dapat di simpan di kulkas untuk stock masakan.
-
Baso tahu siap di pergunakan sebagai pelengkap sop/sayur. Dapat pula di goreng sebagai camilan.
